東京池袋店
東武東上線北池袋駅近くに東京池袋店はあります。
店内では、わらび餅や大福、団子などの和菓子の他に京都のお漬物をお求めいただけます。
京野菜の壬生菜のしば漬けや刻みすぐきなど、京都では伝統あるお漬物。
美味しい和菓子と一緒にいかがでしょうか。
店内の様子
＜京漬物＞
歴史ある京都は自然も豊か。清らかな水、肥沃な土地があることからおいしい野菜が昔からよくとれたそうです。京野菜、という言葉も有名ですよね。
寺社仏閣もたくさん存在し、菜食文化と優れた保存方法の伝承によりお漬物は古くから現在に至るまで脈々と伝えられてきました。
玄印の店舗がある京都大原では、朝夕の寒暖差と清らかな水に恵まれ品質の良い紫蘇が育ちます。
この紫蘇と一緒にナスなどの野菜を塩漬けした素朴なお漬物がしば漬けです。
乳酸菌発酵食品ですので、健康にも良さそうです。
少し酸味があるところがご飯に合います。
美味しい食べ物があふれている現在。
でも疲れて帰宅したときや食欲がない時、さっぱりとご飯にお漬物の組み合わせが何よりも美味しく感じられます。
日本の伝統食品であるお漬物、今日のご飯と一緒にいかがでしょうか。
